喝酒不開車開車不喝酒這是我們大家熟知的酒后駕車是非常嚴重的違章行為。

逮到一次扣款1000元，扣留駕駛證6個月，至于醉酒駕車懲罰力度還要加倍，但是有些人明明沒有喝酒卻仍被查出了酒駕，你說是不是有點冤！

其實除了喝酒，有些食物也會造成我們“酒駕”，例如蛋黃派、藿香正氣水、西瓜霜等。有些網(wǎng)友會有疑問，為什么食品中會含有酒精呢？下面就讓小五為大家簡單介紹一下：

食品中酒精為了保鮮消毒

食用酒精本身就屬于食品原料，與食物添加劑不同的是，國家標準里沒有對食用酒精添加量限制，廠家可以按照生產(chǎn)需要來適量添加。由于食用酒精有滅菌功能，有些食品企業(yè)就會在食品表面噴灑食用酒精來殺毒。

但是，目前國家只對食品防腐劑、著色劑、甜味劑、香精香料等添有限制，只要有添加就必須標注出來，其他食品原料如果少于2%，可標可不標，有些食品中只要酒精含量過低的話就不會被標出來。

什么食品中含有酒精

1、高糖水果及干果

一些糖分比較高的水果，例如荔枝，荔枝含有較高的糖分，在運輸進程之中就會發(fā)酵發(fā)生乙醇，吃的時候唾液中很多酶會對荔枝的糖分進行發(fā)酵產(chǎn)生酒精。葡萄干也是含糖量較高的一種生果，做成干制品之后，經(jīng)過了長途運輸發(fā)酵，就會發(fā)生一些酒精。

2、腐乳

腐乳制形成功的進程也是發(fā)酵的進程，所以一塊制造步驟完整的腐乳其實里邊是還有酒精的。另外腐乳類食品一般含鹽分很高，建議大家平時也要少吃。

4、酒味零食

酒味的小零食，例如酒味餅干，酒心巧克力，其實有許多人喜愛，可里邊多少仍是含有一些酒精成分的，吃完就查看酒駕吹氣的話，是能夠查出來酒精的。

5、派酥類食品

如蛋黃派軟面包以及瑞士卷等，食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕里，尤其是日期越新鮮的酒精殘留越多，查酒駕也是能夠查出來的。

6、藥品

藥品的說明書中都會該藥品的成分，如果藥品中標有乙醇成分，服用后盡量勿開車，諸如藿香正氣水、酊劑、藥酒、止咳糖漿等。部分藥品雖然并非能算真正酒駕，但是這些藥品中高含量的乙醇會威脅到神經(jīng)功能，開車是十分危險的！

司機該如何應對“偽酒駕”食品

此前，偽酒駕食品新聞一出，在國內(nèi)引起極大反響，有些公交公司還把蛋黃派等食品歸類為工作時間內(nèi)禁止食用的“高危食品”。

其實杜絕“偽酒駕”食品很簡單，我們在吃食品之前，要多加留意食物包裝上的配料表，所以派類、腐乳類、藿香正氣水、各種口服液內(nèi)都會含有酒精，如果大家拿捏不準的話，購買時要向銷售人員詢問是否含有酒精。

如果誤吃了這些食品，我們也不必驚慌，稍微休息半個小時左右，體內(nèi)的酒精就會揮發(fā)，因為這些酒精含量很小，短時間在口內(nèi)留有酒精成分，并不會達到身體內(nèi)部，所以很快就會揮發(fā)了。當遇到交警時，只需要跟交警說明情況，過二十分鐘后進行第二次酒精測試，如果沒有達到酒駕標準問題就可離開了。

“躺著也中槍”，對于這類含有酒精的食品來說是再合適不過了，為了不耽誤您的時間以及交警的工作效率，小五建議各位車友在駕車前盡量先不吃這類食品，以免造型酒駕的假相。

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